Il Blog della Bottega dei Ciacciai

Ricette, curiosità, approfondimenti ed incontro coni produttori, dal Monte Amiata e dalla Toscana. 

Ricette

Cimentati in cucina con le ricette tradizionali dalla Toscana e dal Monte Amiata, per un pranzo in famiglia, per stupire i tuoi ospiti o solo per un pranzo o cena sfiziosi!

I produttori

Piccoli produttori e artigiani toscani e del Monte Amiata, che lavorano con passione e dedizione per regalarci dei prodotti di qualità. Scopri le loro storie e il loro amore per la propria terra.

curiosità e contenuti speciali

Lo sapevi che …?

Storie, curiosità e approfondimenti sul Monte Amiata e sulla Toscana.

 

L’azienda Admeata dalla terra alla tavola

L’azienda Admeata dalla terra alla tavola

La piccola azienda Admeata L'azienda Admeata, dalla terra alla tavola, con grande passione. Un forte legame con la terra e una continua ricerca per le materie prime di eccellenza. Una piccola azienda quasi individuale che coltiva materie prime locali di eccellenza nei...

Aggino e le lane del Monte Amiata

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Aggino e le lane del Monte Amiata Dalle lane di felici pecore amiatine e maremmane nasce il progetto di Aggino lane del Monte Amiata un progetto ecologico e sostenibile legato al territorio e a ciò che lo arricchisce. A partire da una materia prima a costo zero, ma...

La ricetta gluten free della tradizione montana

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La ricetta gluten free della tradizione montana In questi anni di intolleranze alimentari vi voglio presentare la ricetta gluten free della tradizione montana, perché l'intolleranza al glutine in forme più o meno importanti, può essere di difficile gestione...

I Cantucci toscani

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Cantuccini toscani: ricetta, curiosità e storia I cantuccini toscani, una volta nella vita li abbiamo mangiati tutti, o forse no! Perché questo dolce secco da inzuppo, è talmente famoso che ognuno l'ha modificato a modo suo! E questa è la sorte che tocca a chi fa...

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Orari

 

Lunedì-sabato
10.00-13.00,
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