Birra Accademica belgian ale

9.00

Birra Accademica belgian ale, una birra artigianale dal cuore della Toscana. Di colore rosso scuro e con note maltate e fruttate.

Esaurito

Descrizione

Birra Accademica belgian ale

La birra Accademica belgian ale del birrificio Vapori di Birra è una birra artigianale. Il grado alcolico è 5%. Di colore rosso scuro e con note maltate e fruttate. Ha buona trasparenza e buona persistenza della schiuma. Il gusto del luppolo così come dell’amaro risultano moderati. Si serve a una temperatura di 10-12°. Dello stesso birrificio provate anche la birra Sulfurea weiss.

Il birrificio Vapori di Birra e la birra Accademica belgian ale

Il birrificio Vapori di Birra è un birrificio artigianale situato a Sasso Pisano, nel Comune di Castelnuovo Val di Cecina. Si tratta del primo birrificio al mondo che utilizza il vapore geotermico come fonte primaria di energia, all’interno del processo produttivo. Nei soci del birrificio era infatti forte il desiderio di mettere insieme la passione per la birra con il rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di questa fonte di energia permette infatti di sfruttare un’energia naturale, sempre a disposizione. Questa azienda ha inoltre la caratteristica di essere a maggioranza femminile. Le tipologie di birre prodotto sono al momento otto e la birra Accademica belgian ale fa parte della lista.

La birra artigianale in Toscana

In Toscana la rete dei birrifici artigianali è molto ampia. Accanto alle più famose strade del vino, da alcuni decenni sono nati anche i percorsi della birra. Questo rafforza molto il legame dei produttori e dei visitatori con il territorio. Anche gli ingredienti con cui si produce la birra vengono coltivati in Toscana. Ad esempio il grano, il miele, lo zafferano e la castagna. La castagna in particolare è divenuta uno degli ingredienti più utilizzati. Per il colore bruno ed i particolari sentori che conferisce alla birra. Col tempo in Toscana si è anche sviluppato il turismo legato alla birra. Per promuovere la storia, la natura e le eccellenze tipiche attraverso i vari abbinamenti. Il birrificio Vapori di Birra si inserisce pienamente in questa filosofia con la birra Accademica belgian ale e tutte le altre birre prodotte.

La ricetta

Tiramisù alla birra. Preparate una crema morbida montando dapprima i tuorli a bagnomaria con lo zucchero. Un volta montati aggiungete il mascarpone e un po’ di birra Accademica belgian ale. Mescolate bene e lasciate riposare. Preparate un buon caffè e mescolate con poca birra Accademica belgian ale. Iniziate a inzuppare i biscotti secchi nella bagna e disponeteli sul fondo di una teglia. Copriteli con la crema alla birra e procedete ancora con i biscotti. Terminate con abbondante crema e spolverizzate con cacao amaro e qualche pizzico di polvere di caffè. Il vostro tiramisù alla birra è pronto! Lasciatelo riposare in frigo per almeno mezz’ora prima di mangiarlo.

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.800 kg
Bottiglia

0,50

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