Birra Sulfurea weiss

9.00

Birra Sulfurea weiss, una birra artigianale di frumento prodotta nel cuore della Toscana. Un gusto acidulo con sentori di chiodi di garofano.

Disponibile

Descrizione

Birra Sulfurea weiss

La birra Sulfurea weiss del birrificio Vapori di Birra è una birra artigianale di frumento. Il grado alcolico è 4,8%. Di colore giallo opalescente e con schiuma compatta e persistente. Come profumi si apprezzano marcatamente i chiodi di garofano ed un delicato sentore di banana. Al gusto risulta acidula e questa caratteristica la rende molto beverina. Si serve a una temperatura di 7-9°. Come abbinamenti, è ideale da bere con il pesce, con insalate e con salumi leggeri. Così come con carni bianche e di maiale e con crauti e wurstel. Dello stesso birrificio provate anche la birra Accademica belgian ale.

Il birrificio Vapori di Birra e la birra Sulfurea weiss

Il birrificio Vapori di Birra è un birrificio artigianale situato a Sasso Pisano, nel Comune di Castelnuovo Val di Cecina. Si tratta del primo birrificio al mondo che utilizza il vapore geotermico come fonte primaria di energia, all’interno del processo produttivo. Nei soci del birrificio era infatti forte il desiderio di mettere insieme la passione per la birra con il rispetto per l’ambiente. L’utilizzo di questa fonte di energia permette infatti di sfruttare un’energia naturale, sempre a disposizione. Questa azienda ha inoltre la caratteristica di essere a maggioranza femminile. Le tipologie di birre prodotto sono al momento otto e la birra Sulfurea weiss fa parte della lista.

La birra artigianale in Toscana

In Toscana la rete dei birrifici artigianali è molto ampia. Accanto alle più famose strade del vino, da alcuni decenni sono nati anche i percorsi della birra. Questo rafforza molto il legame dei produttori e dei visitatori con il territorio. Anche gli ingredienti con cui si produce la birra vengono coltivati in Toscana. Ad esempio il grano, il miele, lo zafferano e la castagna. La castagna in particolare è divenuta uno degli ingredienti più utilizzati. Per il colore bruno ed i particolari sentori che conferisce alla birra. Col tempo in Toscana si è anche sviluppato il turismo legato alla birra. Per promuovere la storia, la natura e le eccellenze tipiche attraverso i vari abbinamenti. Il birrificio Vapori di Birra si inserisce pienamente in questa filosofia con la birra Sulfurea weiss e tutte le altre birre prodotte.

La ricetta

Involtini alla senape e birra. Prendete delle fettine di carne rossa sottili. Spalmate poca senape dolce su un lato e salate un pochino. Farcitele con della mortadella e chiudetele a formare degli involtini. Se volete aiutatevi con uno stuzzicadenti per la chiusura. Fate rosolare gli involtini in padella con olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio e qualche foglia di salvia e alloro. Sfumate con la birra Sulfurea weiss e servite con il loro bel sughetto.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.800 kg
Bottiglia

0,50

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