Solo Viognier Podere Ranieri

20.00

Solo Viognier della cantina Podere Ranieri è una DOC Maremma Toscana, un vino pulito e sapido, di fiori bianchi al naso e con note eleganti di zafferano.

Disponibile

Descrizione

Solo Viognier Podere Ranieri

Solo Viognier Podere Ranieri è il risultato di un viaggio con l’unica certezza di non voler seguire le strade già battute. Vendemmia dopo vendemmia il timone ha virato sulla pulizia e su un’intensa venatura sapida. Al naso arrivano fiori bianchi e un finale lungo allo zafferano. E’ prodotto in Toscana nella zona delle colline metallifere, a Massa Marittima. La raccolta è rigorosamente a mano in cassette piccole. La fermentazione del Solo Viognier Podere Ranieri avviene in botti di acciaio inox a temperatura controllata di 15 °C e l’affinamento per 6 mesi in vasche di acciaio e almeno 6 mesi in bottiglia

La cantina Podere Ranieri

Il lavoro dell’azienda Podere Ranieri è custodire un patrimonio naturale prezioso, proteggendo vecchi vigneti destinati all’abbandono. Anche così viene infatti raccontata l’unicità di un territorio. Nella zona di Massa Marittima coltivano i lori vigneti con amore e passione. Lavorano con la certezza che il vino sia materia viva dotata di una sua memoria perché aprire una bottiglia di Solo Viognier Podere Ranieri e farla respirare ha il sapore di un segreto che viene rivelato sottovoce. La bottiglia di un vignaiolo racconta di una vita che trascorre tra i filari ad ascoltare il rumore delle zolle sotto gli scarponi. C’è al suo interno un discorso aperto con la vigna che va avanti da sempre tra domande, risposte, silenzi, dubbi, errori, prove. Ogni anno, ogni stagione, ogni giorno.
Nella bottiglia di un vignaiolo, come in quella del Solo Viognier Podere Ranieri, ritrovi l’artigiano che ha coltivato con pazienza la sua materia prima, l’ha scolpita quando era legno, accudita quando i suoi germogli erano fragili. Ci sono dentro le notti passate a vegliare sui mosti in fermentazione, con il tocco leggero e rispettoso, e la scelta di restare sempre un passo indietro al vino.

Abbinamenti

Il Solo Viognier Podere Ranieri è caratterizzato da profumi dalle note eleganti di zafferano e té nero, bergamotto. Una grande pulizia, mineralità, con finale sapido e persistente. Accompagna benissimo piatti di pesce anche importanti, risotti di verdure e formaggi freschi, anche di capra. La morbidezza al palato lo rende indicato anche per abbinamenti con piatti speziati e con il curry. Provatelo per un aperitivo o per una cena etnica, preparando un’insalata di ceci toscani speziati e decorati con coriandolo fresco.

Informazioni aggiuntive

Peso1.350 kg
Bottiglia

0.75 Lt.

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