Vermentino IGT Toscana

15.00

Il Vermentino IGT Toscana di Antonio Camillo è un vino fresco, vivo, floreale, minerale e sapido. Ne vorrete bere sempre un altro sorso!

Disponibile

Descrizione

Vermentino IGT Toscana

Il Vermentino IGT Toscana di Antonio Camillo è un vino vivo. Un vino naturale che viene prodotto da vigne che affondano le loro radici su terreni argillosi e sabbiosi. La vendemmia avviene manualmente e una volta che l’uva arriva in cantina la inizia l’avventura di questo vino.
Il vino si presenta in un vivace giallo paglierino i cui profumi virano su note di fiori bianchi e di zagara, che lentamente si trasformano in odori agrumati e minerali. Il sottofondo è iodato e marino. Il sorso del Vermentino IGT Toscana è intenso, profondo e agrumato con un finale fresco e sapido che vira su nitide note minerali. Se amate destreggiarvi tra i vini bianchi, assaggiate anche il Procanico IGT Toscana della stessa azienda.

La cantina Antonio Camillo vini del territorio

Il Vermentino IGT Toscana è prodotto dall’azienda Antonio Camillo. Da venticinque anni l’azienda si occupa di vigne e vino lavorando principalmente vigneti vecchi, di età tra i 40 e i 50 anni. E dedicandosi esclusivamente alle uve autoctone. Antonio Camillo è il simbolo del Ciliegiolo in Maremma. Dopo un lungo percorso di ricerca e confronto con molte generazioni di vignaioli in Toscana, è riuscito finalmente a trovare le vigne giuste per far esprimere al meglio questo vitigno autoctono. Gli ettari a disposizione sono 8 per i rossi, Ciliegiolo, Sangiovese, Canaiolo e Grenache, e 4 per i bianchi, Vermentino, Trebbiano, Malvasia, Ansonica e Procanico. I suoi vini, come il Vermentino IGT Toscana, escono dalla standardizzazione del mercato ed esprimono l’essenza stessa del territorio. Sono il frutto dell’attenzione dell’uomo alla custodia di un patrimonio vecchio di decenni, di terreni sani e di una vinificazione che rispetta l’uva.

Le vigne vengono coltivate secondo metodi tradizionali, intervenendo il meno possibile con le lavorazioni meccaniche e con le potature verdi. In questo modo le piante non si stressano. Per la difesa sanitaria sono utilizzati solo prodotti  naturali. In cantina si utilizzano quasi esclusivamente contenitori in cemento, oltre al legno grande per l’affinamento del vino superiore. Si cerca di intervenire il meno possibile con le operazioni enologiche, accompagnando l’evoluzione del vino senza forzarla.

Il Vermentino IGT Toscana si abbina benissimo con una frittura di verdure o con frittelle vegetali. Con piatti a base di pesce come un risotto allo scoglio o un pesce al forno.

Informazioni aggiuntive

Peso1.350 kg
Bottiglia

0,750

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