Vin Santo Palazzo Vecchio

54.00

Vin Santo di Montepulciano della cantina Palazzo Vecchio, vino dai sentori complessi che accompagna formaggi e salumi, piatti di pesce e cantucci toscani.

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Descrizione

Vin Santo Palazzo Vecchio

Il Vin Santo Palazzo Vecchio è il vino dell’ospitalità prodotto dalla cantina Palazzo Vecchio. Dopo la raccolta le uve vengono appassite su graticci di canna e vinificate dopo circa 5 mesi. Prodotto mantenendo la tradizione, viene poi imbottigliato dopo minimo 10 anni, dopo essere stato in piccoli caratelli in rovere di 15 litri.

La cantina Palazzo Vecchio

Il Vin Santo Palazzo Vecchio è prodotto dall’azienda Palazzo Vecchio che vanta una storia antica. Nel 1300 la tenuta  faceva parte della Fattoria di Valiano e nel tempo è stata sede di grandi eventi storici come guerre di confine e la bonifica della Valdichiana. Il 1990 è l’anno in cui l’azienda produce la prima annata di Nobile grazie al precedente lavoro della famiglia Sbernadori-Zorzi che ristruttura gli edifici e ripristina la campagna per un totale di 80 ettari tra vigneti, seminativi e boschi. I vini nascono solo da vitigni autoctoni e da un costante impegno nella ricerca della qualità. Nel tempo l’azienda è inoltre diventata sempre più moderna ed ecosostenibile. La vendemmia è manuale per consentire la migliore selezione delle uve. Le concimazioni sono di tipo organico su tutti i vigneti. Attualmente la cantina produce 4 vini rossi, tra cui il Rosso di Montepulciano Palazzo Vecchio, un bianco, un rosato e il vin santo Palazzo Vecchio.

Abbinamenti

Il vin santo Palazzo Vecchio ha colore ambrato ed è decisamente un vino con sentori complessi di pera e fico, di miele di acacia e spezie. Morbido e aromatico al palato con una straordinaria persistenza e sentori di frutta passita.si abbina benissimo con formaggi e salumi, primi piatti con crostacei e molluschi, carni bianche e piatti di pesce. Non si potrebbe definire vin santo Palazzo vecchio se non ci inzuppate dentro i cantucci toscani! Non si può infatti visitare la Toscana senza provare questo abbinamento o senza portarselo a casa. L’inzuppo del cantuccio nel vin santo è quasi un rito qui in Toscana, una convivialità a cui non si può rinunciare. Oltre al vin santo Palazzo Vecchio, spesso i biscotti secchi dolci si inzuppano anche nel vino rosso. Provate con il Rosso di Montepulciano Palazzo Vecchio.

Informazioni aggiuntive

Peso1.075 kg
Bottiglia

0,500

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