Olio extravergine L’Ultima Stretta

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Olio L’Ultima Stretta, extravergine di Olivastra Seggianese prodotto interamente in Toscana, sul Monte Amiata. Molto delicato.

Descrizione

Olio extravergine L’Ultima Stretta

L’olio extravergine L’Ultima Stretta di Olivastra Seggianese è un olio extravergine toscano e di qualità eccellente. Rappresenta il Monte Amiata perché è frutto di questa terra. Questa oliva cresce solo qui. L’olio che si ottiene è fine, delicato, con spiccate note erbacee persistenti. L’Olivastra Seggianese è un’oliva piccola ma in grado di dare un olio di qualità straordinaria. L’Azienda Olearia Santella sfrutta le diverse fasi di maturazione delle olive e produce tre oli. Si parte con un olio molto delicato per arrivare ad un olio intenso. Gli oli ottenuti hanno così diversi profili organolettici e sono naturalmente differenti. Provate e fate un confronto di gusto tra l’olio extravergine L’Ultima Stretta con l’olio Il Terzo Seme.

L’Azienda Olearia Santella

L’Azienda Olearia Santella è un’azienda familiare amiatina. Roberta e Massimo acquistano un terreno con un casolare negli anni 90. Ci troviamo nella conca d’oro, tra Montegiovi e Seggiano. Tutto inizia con 200 piante di olivastra seggianese. Oggi l’azienda possiede 950 piante certificate Seggiano DOP. L’olio di Olivastra Seggianese prodotto ha tre varianti, tutte a base di Olivastra Seggianese al 100%, tra cui l’olio L’Ultima Stretta. Si consiglia il loro assaggio in una degustazione verticale. Per poter apprezzare le differenze e i diversi gusti e profumi, delicati e più intensi. L’olio extravergine L’Ultima Stretta è molto delicato. Con il tempo e l’esperienza è nata anche la linea cosmetica perché Massimo è farmacista. Essa è costituita da dieci prodotti per il corpo a base di olio dell’azienda.

L’olio extravergine L’Ultima Stretta

Questo olio viene prodotto dalla spremitura più tarda delle ultime olive raccolte. Il periodo di raccolta va infatti dal 10 al 25 novembre e la raccolta è manuale. Si contraddistingue per un gusto dolce permanente caratterizzato da sentori di frutta secca. E’ complessivamente molto delicato. Per questo l’olio extravergine L’Ultima Stretta è indicato anche nell’alimentazione dei bambini e in generale per chi non ama i gusti amari e forti. Il suo abbinamento è ideale con carni bianche, per la preparazione della maionese fatta in casa, con formaggi stagionati a pasta molle, con il pesce e in pasticceria.

L’Olivastra Seggianese: una tipicità amiatina

L’olio extravergine L’Ultima Stretta mono varietale di Olivastra Seggianese è un olio speciale. L’olivastra seggianese è una pianta di olivo semirustica. E’ tipica del Monte Amiata perché cresce esclusivamente sulle sue pendici occidentali. Qui il clima dà forti escursioni termiche ma l’olivastra resiste bene. E’ inoltre molto longeva. Le piante raggiungono dimensioni notevoli. Hanno grandi chiome e danno buone produzioni di olive. L’olio ottenuto ha un gusto straordinario. Gli oli extravergine dell’azienda sono ottenuti da sola olivastra seggianese, come l’olio extravergine L’Ultima Stretta. Le olive vengono raccolte in diverse fasi di maturazione. Questo perché gli oli abbiano caratteristiche organolettiche e attributi unici. Gli oli sono anche impiegati in piccola percentuale per la preparazione dei prodotti cosmetici.

Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Bottiglia

250 ml, 500 ml

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