Ceci bianchi biologici

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Ceci bianchi biologici, sono piccoli, saporitissimi e croccanti. Sono un toccasana per il gusto e per la salute. Rappresentano la base di tante ricette toscane, come zuppe, minestre e insalate.

Disponibile

Descrizione

Ceci bianchi biologici

I ceci bianchi biologici sono di piccole dimensioni, di colore marrone chiaro e rugosi. In Toscana si coltivano diversi tipi di ceci, a seconda delle province. Alcune di queste sono varietà antiche. Alcuni esempi sono il cece piccolo fiorentino, quello del Chianti e il Maremmano. Il modo migliore di consumarli è lessarli e condirli con un buon olio extravergine di oliva, come l’olio extravergine Fatt’ammano. Si possono aggiungere a crudo pepe nero fresco, rosmarino e aglio. Se siete amanti dei ceci, provate anche i ceci neri toscani.

L’Azienda Agricola Perle della Tuscia e i ceci bianchi biologici

L‘Azienda Agricola Perle della Tuscia produce e commercializza prodotti dell’Alta Tuscia Viterbese. Come la lenticchia nera biologica. Qui il paesaggio si caratterizza per i piccoli borghi, le colline verdeggianti e una natura incontaminata. In questo contesto si sviluppa la loro produzione agroalimentare che si sposa con antichi sapori e ricette. Prodotti di alta qualità, che esprimono a pieno il territorio e ne rappresentano le eccellenze. Raccolti, selezionati e preparati con cura nel rispetto delle tradizioni e dei metodi di raccolta artigianali. I prodotti che arrivano sulle tavole dei consumatori sono sicuri e con ottime proprietà organolettiche. Versatili e adatti per tutte le ricette. La gamma include patate, zuppe, legumi, come i ceci bianchi biologici, cereali e la linea dei Subito Pronti. L’azienda produce anche una linea biologica oltre ad una linea vegana, completa di certificazione Vegan Ok.

Il legume cece

Questo legume ha origini orientali e si diffonde molto lentamente nell’area del Mediterraneo. Ha proprietà nutrizionali preziose, note fin dall’antichità. I ceci sono sicuramente i più energetici tra i legumi. Hanno proprietà benefiche nei confronti di fegato, cuore e intestino e sono  una preziosa fonte di proteine vegetali. Il loro consumo aiuta contro il diabete e l’osteoporosi ed in oltre rappresentano anche fonte di vitamine e sali minerali. I ceci bianchi biologici sono inoltre privi di glutine e colesterolo e ricchi di fibre, e potrete utilizzarli in modo versatile. Tal quali previa cottura oppure ridotti in crema da spalmare, oltre che sotto forma di farina. Anche in Toscana è diffusa la preparazione della cecina, una torta salata sottile a base di farina di ceci.

Abbinamenti

Gli usi dei ceci bianchi biologici in cucina sono molteplici. In inverno si utilizzano classicamente per la preparazione di zuppe e minestre. Famosissima la pasta e ceci della nonna, indispensabile nelle cene invernali. Si possono anche aggiungere a zuppe di verdura. Tipico toscano è anche il cacciucco di ceci!

Il cece in Toscana

La presenza del cece in questa regione ha origini antiche. La Toscana spicca per il notevole consumo di ceci, protagonisti di molte ricette tradizionali. A seconda delle zone, si possono reperire diverse tipologie di ceci. Gli usi in cucina sono molteplici. Famosissima la pasta e ceci, ma anche altre zuppe e minestre a base di ceci e verdure. Alla maniera semplice e tipica toscana, i ceci bianchi biologici vengono messi in ammollo per alcune ore, lessati e poi conditi con olio extravergine di oliva, pepe nero fresco, aglio e rosmarino.

Informazioni aggiuntive

Peso0.480 kg
Confezione

400 g

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