Farro perlato biologico

3.50

Farro perlato biologico, la duttilità del farro, con il buono dell’agricoltura biologica. Un’alternativa sana e golosa la riso e alla pasta, perfetto in estate come insalata e d’inverno nelle zuppe. Ricco di vitamine dei gruppi A, B, C, E oltre a calcio, fosforo, sodio, magnesio e potassio. È una buona fonte di proteine e ferro e contiene molta fibra…e molto sapore!

Disponibile

Descrizione

Farro perlato biologico

Cereale rustico, dal sapore deciso ed autentico, il farro perlato biologico è un cereale molto utilizzato. Non richiede ammollo e necessita di una cottura di circa mezz’ora. Anche questo cereale ha una lunga storia toscana da raccontare. E’ il protagonista in numerose ricette della tradizione. I modi di cucinarlo sono semplici e leggeri, ne esaltano il gusto. Si sposa benissimo con i legumi e con le verdure fresche o cotte, anche con un formaggio a cubetti in una ricetta fredda. Questo coltivato con agricoltura biologica è una garanzia in più di salute e correttezza nella produzione.

L’Azienda Agricola Perle della Tuscia e il farro perlato biologico

L’Azienda Agricola Perle della Tuscia produce e commercializza prodotti dell’Alta Tuscia Viterbese. Come il farro perlato biologico. Qui il paesaggio si caratterizza per i piccoli borghi, le colline verdeggianti e una natura incontaminata. In questo contesto si sviluppa la loro produzione agroalimentare che si sposa con antichi sapori e ricette. Prodotti di alta qualità che esprimono a pieno il territorio e ne rappresentano le eccellenze. Raccolti, selezionati e preparati con cura nel rispetto delle tradizioni e dei metodi di raccolta artigianali. I prodotti che arrivano sulle tavole dei consumatori sono sicuri e con ottime proprietà organolettiche. Versatili e adatti per tutte le ricette. La gamma include patate, zuppe, legumi, cereali, come il farro perlato biologico, e la linea dei Subito Pronti. L’azienda produce anche una linea biologica e una linea vegana, completa di certificazione Vegan Ok.

Il cereale farro perlato

Da tutti il farro viene classificato come il più antico dei cereali. Il tipo perlato è quello più raffinato dove la crusca e il germe sono del tutto eliminati. Mantiene solo la parte più interna e contiene essenzialmente amidi. La varietà dicocco ha un chicco più grande. Dal sapore deciso, permette molteplici usi in cucina, contiene glutine ma è altamente digeribile. Il farro perlato biologico è ricco di vitamine del gruppo B, sali minerali e proteine. Ha contenuto in calorie molto basso ed aiuta a combattere diabete ed osteoporosi.

Abbinamenti

Largo alle ricette a base di farro perlato biologico, basta usare la fantasia! Questo cereale è particolarmente adatto per la preparazione di zuppe, insalate e cotture al forno, in abbinamento a legumi, verdure ed erbe aromatiche. In estate ci si può sbizzarrire con i piatti freddi. Buonissimo il farro condito con verdure miste grigliate a striscioline e basilico fresco. Diffusi sono anche i prodotti al farro per la colazione, come biscotti e cereali per il latte e lo yogurt. Viene utilizzata anche la farina di farro, ottima per preparare pasta fresca e dolci lievitati.

Il farro in Toscana

Questo antichissimo cereale è molto diffuso in Toscana. Tanto da detenere il primato nella produzione tra le regioni italiane. La zona della Garfagnana in particolare è molto vocata alla coltivazione del farro. Non si può arrivare in Toscana e non assaggiare la zuppa di farro e legumi, impreziosita da ottimo olio extravergine di oliva e rosmarino fresco. Un matrimonio perfetto è quello tra il farro e i fagioli. Si trovano anche ricette toscane di insalate estive a base di farro perlato biologico.

Informazioni aggiuntive

Peso0.480 kg
Confezione

400 g

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