Confettura di petali di papavero

6.50

La confettura di petali di papavero è prodotta sul Monte Amiata con petali di papavero raccolti nei campi, da provare con i formaggi freschi.

Esaurito

Descrizione

Confettura di petali di papavero

La confettura di petali di papavero dell’azienda agricola L’Oliveta è un prodotto artigianale. Avete capito bene, proprio i petali del fiore di papavero! Una confettura molto particolare e di un bel colore rubino. I petali di papavero spontanei vengono raccolti, lavati e messi a cuocere con le mele perché bisogna dare un po’ di consistenza alla confettura. Si aggiunge poca acqua, succo di limone e zucchero. Se amate le confetture particolari provate anche la confettura extra di melanzane della stessa azienda.

L’azienda agricola L’Oliveta

L‘azienda agricola L’Oliveta è una piccola azienda a conduzione familiare. Nata agli inizi degli anni 90, è situata alle pendici del Monte Amiata. Dedicata inizialmente alla produzione di solo olio extravergine di oliva, possiedono oggi 3.500 piante di ulivo. Da qui la passione e l’ambizione di Roberta, titolare assieme al marito e alle figlie, cresce. Così è iniziata anche la produzione di biscotti dolci e salati  e le marmellate fatte in casa, da colazione e da abbinare con i formaggi. La fantasia di Roberta spazia anche sulla sperimentazione come la confettura di petali di papavero. Autenticità e dedizione sono le caratteristiche dell’azienda, che hanno portato a far conoscere tutti i loro prodotti anche all’estero.

La confettura di petali di papavero e la fantasia de L’Oliveta

L’azienda agricola L’Oliveta produce e confeziona la maggior parte delle sue confetture con frutta di produzione propria. O con fiori spontanei che Roberta trova e raccoglie nei suoi campi. Le confetture prodotte sono a base di frutta, verdura e zucchero, con aggiunta di pochi altri semplici ingredienti. Il tutto senza conservanti né aromi naturali. Roberta molto spesso abbina la frutta e le verdura con le spezie. Così nascono deliziose confetture, dal gusto autentico e aromatico. Se volete qualche esempio, la confettura di petali di papavero, quella di mele, pere e cannella, fichi e zenzero. Si trova anche spesso l’aggiunta del peperoncino, a dare un tocco di sapidità in più.

Abbinamenti

Gli abbinamenti della confettura di petali di papavero sono tutti da provare e scoprire. Il primo passo lo farete sicuramente con il formaggio. Si abbina molto bene con i pecorini freschi e semi stagionati. Potete provare sia con formaggi di mucca che di pecora. E anche con i caprini freschi e con la robiola.

Le marmellate da formaggi in Toscana

A chi sia venuto in mente per la prima volta di assaggiare un pezzetto di formaggio insieme ad un po’ di marmellata non lo sappiamo. Certo è che da questo momento in poi, è nato uno degli abbinamenti più ghiotti della gastronomia toscana. Regione devota alla produzione di formaggi, di pecora, mucca e capra. Formaggi toscani che sono diventati eccellenze e sono diventati famosi non sono in Italia. Essendo il formaggio privo di zucchero e quindi piuttosto saporito in bocca, l’abbinamento con la marmellata, ma anche con il miele, ne bilancia il gusto. La confettura di petali di papavero si abbina con i formaggi freschi e delicati.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.270 kg
Confezione

110 g

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