Confettura extra di ciliegie

6.50

Confettura extra di ciliegie del Monte Amiata, prodotta in Toscana. Da ciliegie locali, raccolte a mano, mature. Una dolcezza unica, con pezzi.

Esaurito

Descrizione

Confettura extra di ciliegie

La confettura extra di ciliegie dell’azienda La Rosa Amiatina è un prodotto sano e genuino. La scelta della materia prima è il primo passo verso la sua bontà. La confettura è ottenuta da ciliegie locali raccolte in stagione. Quando il frutto è perfettamente maturo e invitante. Le ciliegie sono poi denocciolate e mescolate con lo zucchero. Si ottiene uno sciroppo dolce bellissimo, dal colore rubino intenso. Viene preparata anche con un po’ di succo di limone e pectina, per addensare. Dopo una lunga cottura le ciliegie si trasformano in marmellata, golosa e corposa, gustosissima. Con pezzi di ciliegie lasciati interi, speciali da sentire in bocca. Della stessa linea provate anche la confettura extra di fichi.

La confettura extra di ciliegie dell’azienda agricola La Rosa Amiatina

L’azienda agricola La Rosa Amiatina è una piccola azienda familiare del Monte Amiata. La vera forza dell’azienda sta in un grande rispetto della natura e dei suoi tempi. Presso la loro sede, accudiscono e coltivano piante officinali e alberi da frutto. Alberi da frutto insoliti, rari, i cui frutti sono tutti da riscoprire. Con questa base, i prodotti vogliono mantenere un legame con il passato ma con un pizzico di innovazione. I titolari utilizzano i loro frutti dimenticati ma anche frutta comune, in abbinamento a spezie e frutta secca. Come la confettura extra di ciliegie. Preparano anche sughi in barattolo per pasta, paté salati, infusi con bacche essiccate di rosa canina e olio.

Le ciliegie del Monte Amiata

In tutta la zona del Monte Amiata le ciliegie crescono spontanee. Si inizia a maggio con le ciliegie maggiole, piccole, nere e buonissime. Ottime da consumarsi fresche ma anche per la preparazione di dolci e marmellate. La stagione prosegue poi fino a giugno, quando troviamo altri tipi di ciliegie e le visciole. Ciliegie dal gusto amarognolo ma spettacolari per essere messe sotto spirito e per la preparazione di liquori. Sul Monte Amiata la ciliegia è celebrata anche in sagra. A Montegiovi si fa la sagra della saracia, nome dialettale locale per la ciliegia, a inizio giugno. A Seggiano questo frutto speciale si festeggia a metà giugno. La confettura extra di ciliegie è preparata con questi frutti locali, più chilometro zero di così non si può.

Abbinamenti

La confettura extra di ciliegie de La Rosa Amiatina può essere consumata per addolcire la vostra colazione o merenda. Da spalmare sul pane fresco o tostato, come vi piace di più. Potete mangiarla con il cucchiaino, alla fine di un pasto o per un momento di golosità speciale. Uno tira l’altro…La confettura extra di ciliegie può essere utilizzata per farcire crostate e dolci lievitati. Magari in abbinamento con crema pasticcera o ricotta, deliziosa! Si sposa benissimo anche con il cioccolato fondente. Può anche essere abbinata a formaggi dal gusto importante e deciso come ad esempio i caprini.

Informazioni aggiuntive

Peso0.350 kg
Confezione

180 g

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