Confettura extra di rosa canina

7.00

Confettura extra di bacche di rosa canina spontanee del Monte Amiata, vellutata e dolce, con un gusto unico, per un pieno di vitamina C!

Peso netto: 120 gr.
Ingredienti: rosa canina 70%, zucchero 30%, vaniglia.

Disponibile (ordinabile)

Descrizione

Confettura extra di rosa canina

La confettura extra di rosa canina dell’azienda La Rosa Amiatina è un prodotto eccezionale. La scelta della materia prima è il primo passo verso la sua bontà. L confettura è ottenuta da bacche di rosa canina che crescono spontanee sul Monte Amiata. Le bacche sono raccolte alla giusta maturazione, vengono eliminati i piccioli ed i semi e cotte con lo zucchero. Viene aggiunta infine la vaniglia e macinata per ottenere una consistenza cremosa e vellutata. Senza ombra di conservanti e aromi aggiunti. La confettura extra di rosa canina è davvero squisita!

La confettura extra di rosa canina dell’azienda agricola La Rosa Amiatina

L’azienda agricola La Rosa Amiatina è una piccola azienda familiare del Monte Amiata. La vera forza dell’azienda sta in un grande rispetto della natura e dei suoi tempi. Con questa base, i prodotti vogliono mantenere un legame con il passato ma con un pizzico di innovazione. I titolari utilizzano frutti dimenticati ma anche frutta comune, in abbinamento a spezie e frutta secca. Preparano anche sughi in barattolo, paté salati, infusi e olio. Particolarmente ricca e curata è la linea a base di rosa canina, con la confettura extra di rosa canina, il miele, le bacche per tisana e la polvere di bacche pura al 100%.

La rosa canina del Monte Amiata

La rosa canina è una specie di rosa spontanea, probabilmente la più diffusa in natura. Sul Monte Amiata cresce ovunque, nei campi, nelle siepi e nei boschi, lungo le strade. Si tratta di un cespuglio spinoso, facilmente riconoscibile dai tipici fiori di colore rosa chiaro. Una volta sfioriti restano le preziose bacche rosse, custodi di bontà e di salute. Le bacche di rosa canina sono infatti un concentrato di vitamina C, carotenoidi e polifenoli. Sono ampiamente utilizzate in erboristeria per la preparazione di infusi e decotti. In cosmetica aiutano le pelli delicate. Rappresentano anche un interessante ingrediente di cucina. Dalle bacche e dai petali si ottengono infatti squisite confetture, come la confettura extra di rosa canina. Le proprietà sono tante: antinfiammatorie, vaso protettrici e amiche dell’intestino disturbato. La rosa canina è quindi un prezioso patrimonio da preservare e non dimenticare.

Abbinamenti

Interessanti sono gli abbinamenti della polvere di rosa canina. Essa può essere infatti aggiunta a frullati e bevande di frutta e verdura, alle zuppe, allo yogurt e anche ai dolci. La confettura extra di rosa canina è speciale da sola, al cucchiaio. Ci sono dei formaggi che possono essere abbinati con questa confettura. Si tratta dei formaggi stagionati come grandi pecorini e gorgonzola.

La rosa canina in Toscana

La rosa canina è un frutto che negli ultimi anni è stato riscoperto e anche in Toscana esistono numerose aziende che la lavorano. Si tratta principalmente di aziende di piccola produzione, quasi di nicchia se vogliamo. I loro prodotti puntano a soddisfare la richiesta di un mercato che ha da poco scoperto le innumerevoli proprietà benefiche di questa pianta e dei suoi frutti. Sono prodotti che vanno cercati e scoperti, da quel momento non potrete più farne a meno.

La ricetta

Filetto di agnello con confettura extra di rosa chianina. Prendete il filetto di agnello e con lo spago insaporitelo con timo fresco. Fatelo rosolare in padella su tutti i lati con olio extravergine di oliva e burro. Regolate di sale. Continuate a bagnare la carne con il liquido di cottura e una volta cotto aggiungete un cucchiaio di confettura extra di rosa canina e fate glassare. Servite con la sua salsina e fate la scarpetta!

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.250 kg
Peso netto

120 gr

Ingredienti

Rosa canina 70%, zucchero 30%, vaniglia.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…

Mandaci il tuo ordine!
Invia con WhatsApp