Confettura pere mele e cannella

6.50

Confettura extra di pere, mele e cannella prodotta sul Monte Amiata, con frutta prodotta dalla stessa azienda. Perfetta per i formaggi.

Esaurito

Descrizione

Confettura extra pere mele e cannella

La confettura extra pere mele e cannella dell’azienda agricola L’Oliveta è un prodotto artigianale a base di frutta e cannella. Le pere e le mele vengono cotte con lo zucchero e un pizzico di sale. A fine cottura si aggiungono la cannella e lo zenzero. Se amate gustare i vostri formaggi preferiti con le marmellate, potete provare anche la Marmellata di cipolle della Selva di Fatt’ammano.

L’azienda agricola L’Oliveta

L‘azienda agricola L’Oliveta è una piccola azienda a conduzione familiare. Nata agli inizi degli anni 90, è situata alle pendici del Monte Amiata. Dedicata inizialmente alla produzione di solo olio extravergine di oliva, possiedono oggi 3.500 piante di ulivo. Da qui la passione e l’ambizione di Roberta, titolare assieme al marito e alle figlie, cresce. Così è iniziata anche la produzione di biscotti dolci e salati, come i taralli dolci dell’Amiata e le marmellate fatte in casa, da colazione e da abbinare con i formaggi. Come la confettura extra pere mele e cannella. Autenticità e dedizione sono le caratteristiche dell’azienda, che hanno portato a far conoscere tutti i loro prodotti anche all’estero.

La confettura extra pere mele e cannella e l’unione di frutta e spezie de L’Oliveta

L’azienda agricola L’Oliveta produce e confeziona la maggior parte delle sue confetture con frutta di produzione propria. Le confetture prodotte sono a base di frutta, verdura e zucchero, con aggiunta di pochi altri semplici ingredienti. Il tutto senza conservanti né aromi naturali. Roberta molto spesso abbina la frutta e le verdura con le spezie. Così nascono deliziose confetture, dal gusto autentico e aromatico. Se volete qualche esempio, la confettura extra pere mele e cannella, di pere e curcuma, fichi e zenzero. Si trova spesso anche l’aggiunta del peperoncino, a dare un tocco di sapidità in più.

Abbinamenti

Un famoso detto popolare toscano dice “al contadin non far sapere quanto è bono il cacio co’ le pere”!. Infatti l’abbinamento è scontato. La confettura extra pere mele e cannella è ideale in abbinamento coi pecorini da semi a stagionati, ma soprattutto col parmigiano e col grana. La dolcezza della pera e l’acidità della mela ne esaltano il sapore, la cannella lo rende particolare e speziato. Il peperoncino invita a prendere ancora un cucchiaino, magari bevendo un calice di vino bianco.

Le marmellate da formaggi in Toscana

A chi sia venuto in mente per la prima volta di assaggiare un pezzetto di formaggio insieme ad un po’ di marmellata non lo sappiamo. Certo è che da questo momento in poi, è nato uno degli abbinamenti più ghiotti della gastronomia toscana. Regione devota alla produzione di formaggi, di pecora, mucca e capra. Formaggi toscani che sono diventati eccellenze e sono diventati famosi non sono in Italia. Essendo il formaggio privo di zucchero e quindi piuttosto saporito in bocca, l’abbinamento con la marmellata, ma anche con il miele, ne bilancia il gusto. Tradizionalmente i formaggi freschi vengono abbinati con confetture più acidule, quelli più stagionati e salati con confetture più dolci, come la confettura extra di pere mele e cannella.

La ricetta

Preparate una crema con formaggio spalmabile, panna liquida leggermente montata e zucchero a velo. Alternatela in coppette di vetro con biscotti ai cereali spezzati a mano. Per un totale di 4 strati, a chiudere con la crema. Sulla crema disponete alcuni ciuffetti di confettura extra pere mele e cannella e terminate arricchendo con una leggera spolverata di cannella in polvere.

Informazioni aggiuntive

Peso0.270 kg
Confezione

110 gr

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…

Mandaci il tuo ordine!
Invia con WhatsApp