Miele millefiori torchiato biologico

Miele torchiato di qualità millefiori prodotto interamente sul Monte Amiata dalla torchiatura di favi naturali, un miele come una volta.

Descrizione

Miele millefiori torchiato biologico

Il miele millefiori torchiato biologico dell’azienda agricola Apelupa è un prodotto speciale. Si tratta di un miele totalmente incontaminato, genuino, antico, difatti un miele come una volta. Rispetto al miele centrifugato, il miele torchiato biologico prevede un processo di estrazione del miele molto delicato. L’estrazione avviene per torchiatura appunto dei favi naturali. Il miele è ottenuto quindi per pressatura e il suo aspetto è corposo, morbido e cremoso. Inoltre conserva più a lungo sapori e profumi. Provate anche il buonissimo miele biologico in favo della stessa azienda.

L’azienda agricola biologica Apelupa

L’azienda agricola biologica Apelupa è una piccola realtà agricola familiare del Monte Amiata nata nel 2010. Produce mieli speciali, come il miele millefiori torchiato biologico. L’attività di Giuseppe riguarda la coltivazione di ciliegie e di canapa, la produzione di olio extravergine di oliva e l’apicoltura. Le api e il loro benessere vengono prima di tutto e negli apiari convivono arnie gestite in modo tradizionale e arnie a favo naturale. In quest’ultime le api sono libere di costruire le celle che formano il favo in modo indipendente. Giuseppe utilizza arnie top bar ovvero arnie a sviluppo orizzontale che favoriscono il comportamento naturale delle api. L’arnia top bar permette inoltre all’apicoltore di poter controllare meglio la salute del suo alveare. Con tutta questa cura il miele diventa un’opera d’arte.

Peculiarità del miele millefiori torchiato biologico

Il miele torchiato dell’azienda agricola biologica Apelupa è un miele essenzialmente millefiori. I favi naturali di miele millefiori sono prelevati e passati alla torchiatura. Il processo avviene senza riscaldamento o con riscaldamento moderato ad una temperatura massima di 45°C. Un processo manuale, delicato, che fa cadere il miele per effetto della forza di gravità. Questo liquido viscoso e succulento fuoriesce dalle piccole cavità che lo hanno custodito fino al momento della pressatura. Il suo aspetto è maestoso, denso e fa venire l’acquolina in bocca. Una tecnica antica che ancora una volta viene fortunatamente preservata e portata avanti. Per ottenere un prodotto eccezionale come il miele millefiori torchiato biologico. Le prime spremiture danno luogo ad un miele puro, quelle successive danno un miele ricco in polline. I favi utilizzati possono essere di nuova costruzione oppure possono già aver contenuto covata.

 

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