Fusilli biologici di farro

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Fusilli biologici di farro coltivato dalla Fattoria Il Torrione, nella Maremma Toscana. Un gusto autentico da abbinare a sughi di verdure.

Disponibile

Descrizione

Fusilli biologici di farro

I fusilli biologici di farro della fattoria Il Torrione sono un prodotto sano e genuino. Prodotte a partire dal farro dicocco coltivato e lavorato dall’azienda agricola, secondo agricoltura biologica. Dal sapore delicato, poveri di glutine e facilmente digeribili, i fusilli biologici di farro sono buonissimi abbinati ad un pesto, ad un sugo di pomodoro oppure ad un sugo di verdure saltate.

La fattoria Il Torrione

La fattoria Il Torrione è un’azienda agricola biologica e ecosostenibile. Si trova nella Maremma Toscana, in una zona termale famosa e molto frequentata. La struttura è situata in una regione pianeggiante e immersa nella natura. Possiede anche un agriturismo biologico, dove ci si può rilassare e gustare i prodotti dell’azienda. Attenzione e cura sono le prerogative di Andrea, fondatore e proprietario dell’azienda. Potete trovare vino, olio extravergine di oliva, farine, pasta di grano duro e di farro come i fusilli biologici di farro, cereali da colazione e confetture fatte in casa.

Il farro Triticum Dicoccum e i fusilli biologici di farro

Il farro Triticum Dicoccum è la specie di farro più diffusa. La sua storia è lunga e antica poiché anche i Romani lo conoscevano e lo coltivavano. E’ un cereale ricco di fibre, proteine e sali minerali. Ha inoltre un basso indice glicemico e può essere sia di tipo perlato che decorticato. Poiché molto versatile, può essere utilizzato per la preparazione di zuppe e minestre in inverno e gustose insalate fredde in estate. I fusilli sono tra i formati di pasta di farro più diffusi, assieme alle penne e agli spaghetti.

Abbinamenti

I fusilli biologici di farro si sposano benissimo con le verdure. Potete saltare in padella delle zucchine da sole, oppure abbinare a dei peperoni rossi a cubetti. Potete cuocere i carciofi ed arricchirli con prezzemolo fresco e poi aggiungere la pasta. Anche un semplice e gustoso sugo di pomodoro soddisferà il vostro palato, con una foglia di basilico fresco in estate. Il pesto è un ottimo condimento per i fusilli e li avvolge con la sua cremosità. Il classico di basilico, ma anche di foglie di sedano fresche, di mandorle e salvia oppure di noci.

La pasta di farro in Toscana

Così come il farro è diventato un cereale comune in Toscana, anche i prodotti alimentari da esso derivati sono diffusi e facilmente reperibili. La pasta di farro è entrata sulle nostre tavole perché oltre ad essere buona e versatile, ha un basso contenuto in glutine. Per questo è indicata per chi ha intolleranze. E’ anche indicata nell’alimentazione dei bambini perché molto digeribile. Potete sperimentare con i fusilli biologici di farro!

La ricetta

Fusilli biologici di farro aromatici. Fate un soffritto con olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino. Aggiungete delle olive semisecche toscane e qualche cappero dissalato. Preparate un trito con scorza di limone non trattato, pistacchi tritati in modo grossolano e alcune erbe aromatiche fresche sminuzzate come prezzemolo, basilico e e erba cipollina. Cuocete i fusilli biologici di farro e scolateli nel soffritto, saltate e aggiungete il trito aromatico. Terminate con un filo d’olio a crudo e buon appetito!

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg
Confezione

500 gr

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