Strozzapreti biologici di Senatore Cappelli

5.50

Strozzapreti biologici di grano duro Senatore Cappelli, un formato particolare, ricco di fibre, da abbinare a verdure e a pesti di vario tipo

Disponibile

Descrizione

Strozzapreti biologici di Senatore Cappelli

Gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli della fattoria Il Torrione sono un prodotto sano e genuino. Ottenuti a partire dal grano duro Senatore Cappelli coltivato e lavorato dall’azienda agricola, secondo agricoltura biologica. Potete condirli con un sugo di verdure miste. Potete anche aggiungere un formaggio morbido o cremoso. Un’altra idea è con il pesce. Il piccolo formato li rende adatti anche per insalate di pasta estive.

La fattoria Il Torrione

La fattoria Il Torrione è un’azienda agricola biologica e ecosostenibile. Si trova nella Maremma Toscana, in una zona termale famosa e molto frequentata. La struttura è situata in una regione pianeggiante e immersa nella natura. Possiede anche un agriturismo biologico dove si può rilassare e gustare i prodotti dell’azienda. Attenzione e cura sono le prerogative di Andrea, fondatore e proprietario dell’azienda. Potrete trovare vino, olio extravergine di oliva, farine, pasta di grano duro, come gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli, e di farro, cereali da colazione e confetture fatte in casa.

Il grano duro e gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli

Il Senatore Cappelli è un cultivar di grano duro italiano, elaborata agli inizi del 1900 dal genetista Nazzareno Strampelli. Ebbe come caratteristica principale quella di aumentare la resa per ettaro di questo importante cereale. Questa varietà di frumento oggi viene apprezzata particolarmente in agricoltura biologica. Vengono prodotte farine utilizzate per la panificazione e per la produzione di pasta di semola di grano duro. La Senatore Cappelli è una varietà profumata, ricca di proteine, perfetta per la produzione di pasta lunga ma anche di pasta corta, come gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli.

Abbinamenti

Gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli sono un formato di pasta corta molto versatile. Possono essere infatti conditi con le verdure per i vegani. Si può anche aggiungere un formaggio cremoso o filante per i vegetariani. Poiché di forma a spirale, sono indicati anche con un pesto. Dal classico col basilico a quelli più originali. In estate sono perfetti per la preparazione di insalate di pasta fredde. Con aggiunta di pomodori, verdure crude o grigliate, formaggi e legumi.

La ricetta

Strozzapreti al pesto di foglie di sedano. Lessate gli strozzapreti biologici di Senatore Cappelli in acqua bollente salata. Lavate le foglie di sedano di colore più chiaro e sbollentatele per qualche minuto. Scolatele e asciugatele con carta da cucina e mettetele nel mixer. Aggiungete olio extravergine di oliva, parmigiano grattugiato, pinoli. Frullate e aggiustate di sale. Condite la pasta con il pesto e mescolate bene.

Informazioni aggiuntive

Peso0.500 kg
Confezione

500 gr

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