Polvere di rosa canina pura

18.00

Polvere di rosa canina pura ottenuta da bacche spontanee del Monte Amiata, da aggiungere a frullati, yogurt, zuppe e anche nei dolci.

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Descrizione

Polvere di rosa canina pura

La polvere di rosa canina pura è un prodotto esclusivo de La Rosa Amiatina. Il loro prodotto più pregiato. La scelta della materia prima è il primo passo verso la sua qualità ed efficacia. Le bacche di rosa canina sono raccolte a mano dai cespugli spontanei che crescono sul Monte Amiata. La polpa viene poi essiccata a bassa temperatura e macinata fino a diventare una polvere fine. Potete aggiungerne una piccola quantità nella Trippa al pomodoro toscana di Fatt’ammano.

La polvere di rosa canina pura dell’azienda agricola La Rosa Amiatina

L’azienda agricola La Rosa Amiatina è una piccola azienda familiare del Monte Amiata. La vera forza dell’azienda sta in un grande rispetto della natura e dei suoi tempi. Con questa base, i prodotti vogliono mantenere un legame con il passato ma con un pizzico di innovazione. I titolari utilizzano frutti dimenticati ma anche frutta comune, in abbinamento a spezie e frutta secca. Preparano anche sughi in barattolo, paté salati, infusi e olio. Particolarmente ricca e curata è la linea a base di rosa canina, con la confettura extra di rosa canina, il miele con rosa canina, l’infuso di rosa canina e la polvere di rosa canina pura al 100%.

La rosa canina del Monte Amiata

La rosa canina è una specie di rosa spontanea, probabilmente la più diffusa in natura. Sul Monte Amiata cresce ovunque, nei campi, nelle siepi e nei boschi, lungo le strade. Si tratta di un cespuglio spinoso, facilmente riconoscibile dai tipici fiori di colore rosa chiaro. Una volta sfioriti restano le preziose bacche rosse, custodi di bontà e di salute. Le bacche di rosa canina sono infatti un concentrato di vitamina C, carotenoidi e polifenoli. Sono ampiamente utilizzate in erboristeria per la preparazione di infusi e decotti. In cosmetica aiutano le pelli delicate. Rappresentano anche un interessante ingrediente di cucina. Dalle bacche e dai petali si ottengono infatti squisite confetture. Un prodotto di pregiato di eccellente qualità è la polvere di rosa canina pura al 100%, fonte naturale di vitamina C.

Abbinamenti

Interessanti sono gli abbinamenti della polvere di rosa canina. Essa può essere infatti aggiunta a frullati e bevande di frutta e verdura, alle zuppe, allo yogurt e anche ai dolci. E’ praticamente insapore, per questo può essere mescolata senza problemi alle pietanze. In questo modo rafforzerete naturalmente e con facilità il vostro sistema immunitario facendo il pieno di vitamina C.

La rosa canina in Toscana

La rosa canina è un frutto che negli ultimi anni è stato riscoperto e anche in Toscana esistono numerose aziende che la lavorano. Si tratta principalmente di aziende di piccola produzione, quasi di nicchia se vogliamo. I loro prodotti puntano a soddisfare la richiesta di un mercato che ha da poco scoperto le innumerevoli proprietà benefiche di questa pianta e dei suoi frutti. Sono prodotti che vanno cercati e scoperti, da quel momento non potrete più farne a meno.

La ricetta

Aggiungete due cucchiai di polvere di rosa canina pura ad un impasto dolce rustico. Ad esempio a dei biscotti preparati con farina di castagne. Mescolate la farina di castagne con la farina di farro e aggiungete l’olio extravergine di oliva, lo zucchero di canna e un uovo fresco. Mettete un cucchiaino di lievito e la polvere di rosa canina pura e  impastate ancora fino a formare un panetto. Stendete la pasta e tagliate i biscotti con la forma che preferite e infornateli a 180° per circa 20 minuti.

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.170 kg
Peso netto

50 gr

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