Marron secchi del Monte Amiata

5.50

Marron secchi del Monte Amiata biologici essiccati a legna come una volta, da gustare da soli o per preparare piatti speciali a base di castagne.

Disponibile

Descrizione

Marron secchi del Monte Amiata

I marron secchi del Monte Amiata sono un prodotto tipico, legato alla storia culinaria di questa montagna. Essi costituivano infatti un cibo speciale e ricco, uno snack fondamentale per ogni giornata trascorsa. Jean Claude tiene da parte un po’ delle sue castagne per destinarle alla produzione di marroni essiccati. E le fa essiccare nei seccatoi a legna del territorio, dove l’utilizzo del fuoco resta una costante nel tempo. E mantiene questa importante tradizione. In bocca si sente subito il loro gusto affumicato dovuto proprio dal fumo che asciuga il marrone fresco. Provate i marron secchi del Monte Amiata sorseggiando un buon liquore a base di marroni amiatini, come il Marroncino liquore artigianale.

L’Azienda Biologica Ad Meata

L’Azienda Biologica Ad Meata è una piccola azienda familiare e biologica amiatina. Ci troviamo nei pressi di Arcidosso, in un piccolo borgo circondato dalla natura. Jean Claude è il titolare dell’azienda, circondato dall’aiuto della sua famiglia. Poiché legatissimi al territorio e alle loro origini, prestano grande attenzione al rispetto dell’ambiente e delle coltivazioni. I loro prodotti si basano su tre tipologie di materie prime: i luppoli, le olive e le castagne. Ne controllano tutto il processo produttivo valorizzando il grande patrimonio varietale del Monte Amiata. Da queste materie prime producono birre in bottiglia, olio extravergine di oliva, marroni secchi del Monte Amiata e farina di castagne. Tutti prodotti che rappresentano degnamente il Monte Amiata e la Toscana sul mercato alimentare delle eccellenze gastronomiche.

Abbinamenti e proprietà

I marron secchi del Monte Amiata possono essere gustati da soli oppure messi in ammollo e utilizzati per preparare zuppe, risotti e dolci. Sembra che le castagne secche abbiano potere contro il colesterolo poiché ricche di fibre e grassi vegetali insaturi. Sono inoltre ricche di potassio e di vitamine del gruppo B. Indicate anche in caso di anemia, stitichezza e emorroidi.

Informazioni aggiuntive

Peso0.300 kg
Confezione

250 gr

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