Biscotti di Nonna Lisa

8.50

Biscotti di Nonna Lisa, uno snack salato perfetto in ogni momento della giornata. Impastati e lavorati a mano, in maniera artigianale.

Disponibile

Descrizione

Biscotti di Nonna Lisa

I biscotti di Nonna Lisa dell’azienda agricola L’Oliveta sono un prodotto artigianale unico. Impastati e lavorati a mano uno per uno, con cura e amore. Con aggiunta di semi di anice e olio extravergine di oliva prodotto dalla stessa azienda. Friabili, gustosi, fortemente legati alla tradizione amiatina. Dapprima lessati in acqua bollente e poi cotti nel forno a legna, rispettando la ricetta originale. In una comoda confezione richiudibile, in piccolo formato, uno tira l’altro!

L’azienda agricola L’Oliveta

L‘azienda agricola L’Oliveta è una piccola azienda a conduzione familiare. Nata agli inizi degli anni 90, è situata alle pendici del Monte Amiata. Dedicata inizialmente alla produzione di solo olio extravergine di oliva con le loro 3.500 piante di ulivo. Da qui la passione e l’ambizione di Roberta, titolare assieme al marito e alle figlie, cresce. Così è iniziata anche la produzione di biscotti dolci e salati, come i biscotti di Nonna Lisa, e le marmellate fatte in casa, da colazione e da abbinare con i formaggi. Autenticità e dedizione sono le caratteristiche dell’azienda, che hanno portato a far conoscere tutti i loro prodotti anche all’estero.

I biscotti salati nella tradizione

I biscotti di Nonna Lisa non sono altro che i biscotti salati tanto cari alla tradizione culinaria amiatina. Un biscotto salato ha più o meno la dimensione di una mano. Ha caratteristica forma a otto. Biscotto povero ma ricco di energia, capace di mantenere a lungo la sua friabilità e il suo sapore inconfondibile. Non mancava mai nel tascapane o nelle tasche di minatori e contadini. Il biscotto salato veniva anche usato per svezzare i bambini, nel momento della nascita dei denti, quando la smania di mordere tutto è incontrollabile. Della stessa azienda provate anche i taralli dolci dell’Amiata.

Abbinamenti

I biscotti di Nonna Lisa sono buonissimi da soli. Con il loro sapore deciso e tipico di anice e la loro fragranza donata dall’olio extravergine di oliva. Se siete particolarmente golosi, li potete gustare sorseggiando un buon calice di vino rosso. Se volete stanno bene coi salumi e col pecorino toscano, per un aperitivo caratteristico. C’è anche chi li inzuppa nel thè al mattino. Chi li offre per merenda, chi all’aperitivo spezzati in piccoli bocconi croccanti.

I biscotti di Nonna Lisa in Toscana

I biscotti di Nonna Lisa sono biscotti regionali toscani. In particolare sono tipici dei Comuni dell’Amiata grossetano. La tradizione vuole che siano nati nel Comune di Roccalbegna, dove ogni agosto si tiene anche la sagra. Ma fanno anche parte della tradizione culinaria di Santa Fiora, Arcidosso e Castel del Piano. Se entrate nei forni di questi piccoli borghi li troverete sicuramente.

La ricetta

Merenda con gli amici. A maggio, quando negli orti e nei banchi di verdura si trovano i baccelli, procuratevene una cassetta. Meglio abbondare, perché i baccelli sono come le ciliegie.. Invitate un gruppo di amici e sedetevi fuori al sole. Prendete una forma di pecorino fresco toscano e tagliatelo a fette. Acquistate dei buoni biscotti di Nonna Lisa o provate a farli in casa se volete, non è difficile! Disponeteli dentro un bel cestino e portateli in tavola. Una delle merende più buone del mondo!

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.270 kg
Peso netto

250 gr

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