Cioccoloso di farro monococco

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Cioccoloso di farro monococco, un biscotto genuino e sano, con cioccolato fondente, olio evo e farina di farro macinata a pietra. Croccante e goloso.

Esaurito

Descrizione

Cioccoloso di farro monococco

Il cioccoloso di farro monococco è un biscotto gustoso e ricco di energia dell’azienda Naturalmente Toscano. Prodotto con pochi e semplici ingredienti come il cioccolato fondente, l’olio extravergine di oliva e la farina di farro monococco macinata a pietra perché la qualità è importante. Allo stesso tempo è privo di proteine animali che lo rende adatto anche ai vegani. E’ infatti senza latticini e senza burro. Se vi piacciono i biscotti dolci provate anche il ciambellino rosso dell’azienda Biofan.

L’azienda Naturalmente Toscano

L’azienda Naturalmente Toscano produce con amore il cioccoloso di farro monococco. Si trova in Maremma Toscana, nel territorio tra le alte valli del Fiora e dell’Albegna. Come diceva Bruno, il centenario mugnaio di Semproniano, questi sono i migliori terreni dove seminare il frumento della tradizione maremmana.
E ancora oggi il frumento che viene coltivato è quello con glutine di media bassa forza quindi più digeribile. Varietà antiche che garantiscono una migliore qualità alimentare e la salvaguardia del consumatore, nel massimo rispetto dell’ambiente.
Naturalmente Toscano fa parte di questa filiera dove produttori e consumatori finali hanno obiettivi comuni, raggiungibili attraverso nuove forme d’ incontro e scambio. Obiettivi praticabili grazie al rapporto di vendita diretta e curando la parte promozionale/educativa e la commercializzazione. L’azienda produce cereali, legumi anche di varietà antiche, farine, prodotti da forno come il cioccoloso di farro monococco e pasta.

Il farro in Toscana e il cioccoloso di farro monococco

Il cioccoloso di farro monococco è un biscotto a base di farina di farro. Questo antichissimo cereale è molto diffuso in Toscana. Tanto da detenere il primato nella produzione tra le regioni italiane. La zona della Garfagnana in particolare è molto vocata alla coltivazione del farro. Non si può arrivare in Toscana e non assaggiare la zuppa di farro e legumi, impreziosita da ottimo olio extravergine di oliva e rosmarino fresco. Un matrimonio perfetto è quello tra il farro e i fagioli. Si trovano anche ricette toscane di insalate estive a base di farro. Dalla macinazione del farro si ottiene la farina con la quale si può fare la pasta e i dolci, come il cioccoloso di farro monococco.

La Comunità del Cibo Amiata

La Cooperativa di Comunità Biofan fa parte della rete della Comunità del Cibo Amiata. La comunità nasce con lo scopo di riunire piccoli produttori dell’ambito amiatino per valorizzare e far conoscere le realtà agroalimentari del territorio. Per aiutare e coordinare i piccoli produttori nella commercializzazione dei loro prodotti e nella vendita. Per creare un rapporto consolidato tra produttori e consumatori, riunirsi e fare comunità per rafforzare l’appartenenza al territorio e per non dimenticare mai le tradizioni  e i saperi antichi che ci legano ad esso.

Informazioni aggiuntive

Peso0.270 kg
Confezione

250 gr

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