Gallette biologiche di farro dicocco

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Gallette biologiche di farro dicocco coltivato in Toscana, ideali per uno spuntino ma anche per la colazione e per accompagnare i pasti.

Disponibile

Descrizione

Gallette biologiche di farro dicocco

Le gallette biologiche di farro dicocco della fattoria Il Torrione sono un prodotto sano e genuino. Prodotte a partire dal farro dicocco coltivato e lavorato dall’azienda agricola, secondo agricoltura biologica. Croccanti e saporite, sono lo snack ideale e leggero da portare con sé, da consumare a colazione o durante i pasti al posto del pane. Per un tocco di gusto e di toscanità, potete servirle con il Paté di fegatini toscani Fattammano.

La fattoria Il Torrione

La fattoria Il Torrione è un’azienda agricola biologica e ecosostenibile. Si trova nella Maremma Toscana, in una zona termale famosa e molto frequentata. La struttura è situata in una regione pianeggiante e immersa nella natura. Possiede anche un agriturismo biologico, dove ci si può rilassare e gustare i prodotti dell’azienda. Attenzione e cura sono le prerogative di Andrea, fondatore e proprietario dell’azienda. Potete trovare vino, olio extravergine di oliva, farine, pasta di grano duro e di farro, cereali da colazione e confetture fatte in casa. Oltre a snack come le nuvolette di mais e le gallette biologiche di farro dicocco.

Il farro Triticum Dicoccum

Il farro Triticum Dicoccum è la specie di farro più diffusa. La sua storia è lunga e antica poiché anche i Romani lo conoscevano e lo coltivavano. E’ un cereale ricco di fibre, proteine e sali minerali. Ha inoltre un basso indice glicemico e può essere sia di tipo perlato che decorticato. Poiché molto versatile, può essere utilizzato per la preparazione di zuppe e minestre in inverno e gustose insalate fredde in estate.

Abbinamenti

Le gallette biologiche di farro dicocco sono saporite e buonissime sia con il dolce che con il salato. Provate, vedrete che una tira l’altra. Sono buone da sole e accompagnate da marmellate e miele per una colazione dolce. Perché no anche con una buona cioccolata spalmabile. Per uno spuntino salato, provatele con un paté di carne o verdura, oppure con un formaggio spalmabile o del pecorino toscano stagionato. Stanno benissimo anche con una fetta di salame toscano, con la finocchiona e le noci, con una fetta di mortadella ai pistacchi.

Le gallette biologiche di farro dicocco in Toscana

Così come il farro è diventato un cereale comune in Toscana, anche i prodotti alimentari da esso derivati sono diffusi e facilmente reperibili. Le gallette biologiche di farro dicocco hanno accompagnato e in alcuni casi sostituito il pane a tavola. Per la loro leggerezza e sapore inconfondibile, che esalta i gusti e li completa. Piacciono perché sono molto ricche di fibre ed aiutano l’intestino, oltre a contenere proteine e sali minerali.

La ricetta

Merenda toscano. Per una merenda tipicamente toscana, preparate dei pomodori datterini a piccoli pezzetti, conditeli con sale, olio extravergine di oliva e basilico fresco. Aspettate che facciano il loro sughino. Nel frattempo tagliate a mano qualche fettina di prosciutto crudo stagionato, meglio se al peperoncino, e qualche pezzetto di pecorino toscano stagionato. Sistemate tutto su un tagliere di legno e portate in tavola accompagnando con le gallette biologiche di farro dicocco, sarà un successone!

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.120 kg
Peso netto

100 gr

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