Nuvole biologiche di farro e mais

4.50

Nuvole biologiche di farro e mais prodotte nella Maremma Toscana, per uno spuntino sano e saporito al gusto di cereali autentici, vegano.

Disponibile

Descrizione

Nuvole biologiche di farro e mais

Le nuvole biologiche di farro e mais della fattoria Il Torrione sono un prodotto sano e genuino. Prodotte a partire dal farro dicocco e dal mais coltivati e lavorati dall’azienda agricola, secondo agricoltura biologica. Croccanti e saporite, sono lo snack ideale e leggero da portare con sé, da consumare da solo o durante i pasti al posto del pane.

La fattoria Il Torrione

La fattoria Il Torrione è un’azienda agricola biologica e ecosostenibile. Si trova nella Maremma Toscana, in una zona termale famosa e molto frequentata. La struttura è situata in una regione pianeggiante e immersa nella natura. Possiede anche un agriturismo biologico, dove ci si può rilassare e gustare i prodotti dell’azienda. Attenzione e cura sono le prerogative di Andrea, fondatore e proprietario dell’azienda. Potete trovare vino, olio extravergine di oliva, farine, pasta di grano duro e di farro, cereali da colazione e confetture fatte in casa. Oltre a snack come le nuvolette di mais e le gallette biologiche di farro dicocco.

Il farro Triticum Dicoccum e il mais

Il farro Triticum Dicoccum è la specie di farro più diffusa. La sua storia è lunga e antica poiché anche i Romani lo conoscevano e lo coltivavano. E’ un cereale ricco di fibre, proteine e sali minerali. Ha inoltre un basso indice glicemico e può essere sia di tipo perlato che decorticato. Poiché molto versatile, può essere utilizzato per la preparazione di zuppe e minestre in inverno e gustose insalate fredde in estate. Il mais, comunemente chiamato granturco, è privo di glutine. Da questo cereale si ottengono molti prodotti come olio, farina, semi e snack salati. E’ ricco di proprietà nutritive e molto diffuso, alimento base di alcune cucine del mondo, come quella messicana.

Abbinamenti

Le nuvole biologiche di farro e mais sono saporite e buonissime sia con il dolce che con il salato. Provate, vedrete che una tira l’altra. Sono buone da sole e accompagnate da marmellate e miele per una colazione dolce. Perché no anche con una buona cioccolata spalmabile. Per uno spuntino salato, provatele con un paté di carne o verdura, oppure con un formaggio spalmabile o del pecorino toscano stagionato. Stanno benissimo anche con un buon salume o con dei pomodori freschi conditi con olio, sale e basilico.

Le nuvole biologiche di farro e mais in Toscana

Così come il farro è diventato un cereale comune in Toscana, anche i prodotti alimentari da esso derivati sono diffusi e facilmente reperibili. Le nuvole biologiche di farro e mais rappresentano un gustoso sostituto del pane a tavola. Per la loro leggerezza e sapore inconfondibile, che esalta i gusti e li completa. Con aggiunta di mais, che le rende ancora più croccanti. Piacciono perché sono molto ricche di fibre ed aiutano l’intestino, oltre a contenere proteine e sali minerali.

La ricetta

Aperitivo sfizioso. Sbucciate un avocado e schiacciatelo con la forchetta. Aggiungete poco succo di lime, del sale e qualche fettina di peperoncino fresco. Amalgamate bene e disponete dentro una piccola ciotola. Tagliate a strisce del buon salmone affumicato e mescolatelo con dello yogurt greco ed erba cipollina fresca. Servite queste due salse con le nuvole biologiche di farro e mais, sentirete che aperitivo!

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.120 kg
Peso netto

100 gr

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