Agresto artigianale delle crete

11.00

Agresto artigianale delle crete senesi un condimento prodotto sul Monte Amiata da una ricetta antica. Molto particolare e tutto da provare.

Disponibile

Descrizione

Agresto artigianale delle crete

L’agresto artigianale delle crete è un prodotto eccezionale. E’ prodotto dall’azienda Lombardi e Visconti. Questa ricetta proviene dalle crete ed è quella che più si avvicina alla definizione di agresto. Un condimento antico e contadino perché preparato nelle case e nei poderi. Le ricette seguite sono tante e sono personalizzate a seconda delle erbe aromatiche aggiunte. La base è sempre costituita  dal succo ricavato dalla spremitura dell’uva acerba, raccolta tra la fine di luglio e l’inizio di agosto. L’agresto artigianale delle crete prevede l’aggiunta di aceto di vino. Oltre ad un periodo di macerazione di qualche mese.

L’azienda Lombardi e Visconti

L’azienda Lombardi e Visconti ha iniziato la propria attività nel 1991 ad Abbadia San Salvatore. Si tratta di un’azienda a conduzione familiare specializzata nella lavorazione e nella macerazione di erbe aromatiche, spezie, frutti e vini liquorosi.  La produzione dell’agresto è più recente ma si è sviluppata velocemente. Aurelio produce infatti 4 tipologie di agresto. Tra cui l’agresto artigianale delle crete. Le materie prime sono raccolte nei boschi del Monte Amiata. Una cura particolare e una dedizione uniche, quelle di Aurelio, il titolare dell’azienda. Un grande legame con il territorio e l’immensa passione per i suoi prodotti e per la loro riscoperta. Con calma e rispettando i tempi necessari.

Ogni prodotto è realizzato ad arte e c’è una storia per servirlo e presentarlo. Con il bicchiere giusto, con la pietanza giusta e alla temperatura giusta. L’agresto artigianale delle crete è un condimento antico che si utilizza al posto dell’aceto. Numerosi sono poi i liquori e gli amari, tutti legati all’Amiata e alla riscoperta di ricette antiche. Come il Marroncino liquore artigianale e il Cenobium amaro artigianale.

L’agresto: un condimento toscano

L’agresto ha origini antiche. Conosciuto già dai romani, viene utilizzato sia come condimento sia come medicinale. I piatti medievali lo vedono protagonista, specialmente negli intingoli delle carni. Dal 2009 è stato riconosciuto come prodotto tipico regionale e può essere considerato l’aceto balsamico della Toscana. L’agresto artigianale delle crete è un prodotto del Monte Amiata, toscano al 100%.

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso0.370 kg
Bottiglia

100 ml

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

Ti potrebbe interessare…

Mandaci il tuo ordine!
Invia con WhatsApp